Cas concrets

La situation de départ

280 000 € de stock, dont près d’un quart sans aucune vente depuis douze mois. Le gérant le savait, mais ne savait pas par où commencer.

Ce qu’on a mis en place

• Un classement du stock par famille et par date de dernière vente
• Un plan d’action par famille : retour fournisseur, promotion, déstockage ou arrêt de référence
• Un suivi mensuel de l’avancement, en euros

La situation de départ

La marge n’était connue qu’une fois par an, au bilan. Sur le papier, 38 % ; dans la trésorerie, nettement moins.

Ce qu’on a mis en place

• Un rapprochement des ventes, des achats, de la casse et des invendus, rayon par rayon
• Un tableau mensuel : marge théorique et marge réelle côte à côte
• Une alerte dès qu’un rayon s’écarte de son objectif

La situation de départ

Le budget se faisait à la main, sur un coin de tableur, sans tenir compte de la saisonnalité. Impossible de savoir en cours d’année si l’on était dans les clous.

Ce qu’on a mis en place

• L’historique des deux dernières années, mois par mois et rayon par rayon
• Des hypothèses de croissance, un budget de charges et de masse salariale
• Une comparaison du réel et du budget chaque mois

La situation de départ

Ventes, stock, commandes, charges, plannings : quinze fichiers tenus à la main par trois personnes. Chaque réunion commençait par un débat sur le bon chiffre.

Ce qu’on a mis en place

• Un seul outil, alimenté par les exports de caisse
• Une saisie unique pour ce qui ne vient pas de la caisse
• Un tableau de bord commun aux trois magasins